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全部豆豉酱

川丫头野山椒豆豉

全部豆豉酱

安享等级：安享A级

S级A级B级C级D级E级·

配料(添加剂)：1添加

执行标准：GB 2712

发酵工艺：室内发酵

发酵时长：控温发酵

盐度等级：高盐

颗粒完整度：整粒保留

豆类类型：黄豆

238g/瓶

包装价：¥9.28/瓶

单价：¥38.67/g

1kg/瓶

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最低 ¥26.30/kg中位 ¥40.83/kg最高 ¥61.67/kg

26~31/kg

31~36/kg

36~41/kg

41~47/kg

47~52/kg

52~57/kg

57~62/kg

¥26.30

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238g/瓶

最低：¥38.67/g

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238g装价格分布共 26 个

最低 ¥9.28/瓶中位 ¥10.65/瓶最高 ¥14.80/瓶

9~10/瓶

10~11/瓶

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¥14.80/瓶

1瓶|0.238kg

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耕满岭旗舰店

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凯诺茜旗舰店

销量: 11元满1件4.8折包邮

40.25/kg

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川丫头旗舰店

销量: 2万+淘金币频道抵扣0.13元3元包邮

40.83/kg

+2.16

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沐铭优选食品

销量: 2淘金币可抵0.32元1元包邮

40.83/kg

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月销: 309七天退换48小时发货

40.83/kg

+2.16

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正祥食品特产店

销量: 0淘金币可抵0.2元包邮

40.83/kg

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正祥食品特产店

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川丫头旗舰店

销量: 7000+淘金币频道抵扣0.13元3元包邮

40.83/kg

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40.83/kg

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月销: 11退货包运费七天退换48小时发货

40.83/kg

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凯诺茜旗舰店

销量: 01元满1件4.8折包邮

43.75/kg

+5.08

¥10.50/件

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¥10.5/1件

+1.22

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好优益食品直销店

销量: 52元包邮

45/kg

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¥10.80/件

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满口福食品铺子

销量: 0包邮

47.08/kg

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¥11.30/件

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谷知初旗舰店

销量: 0包邮

49.17/kg

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¥11.80/件

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¥11.8/1件

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佬同食品

销量: 0包邮

53.33/kg

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¥12.80/件

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湖珍海味

销量: 8包邮

53.33/kg

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¥12.80/件

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零食大掌柜团购批发

销量: 0包邮

53.33/kg

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¥12.80/件

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¥12.8/1件

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食间小店

销量: 0包邮

53.33/kg

+14.66

¥12.80/件

+3.52

¥12.8/1件

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坚果零食大掌柜团购批发

销量: 0包邮

53.33/kg

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¥12.8/1件

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谷礼知行旗舰店

销量: 0淘金币可抵0.26元包邮

54.17/kg

+15.5

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¥13/1件

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烘焙本色姜兰专卖店

销量: 1淘金币可抵0.5元3元包邮

57.5/kg

+18.83

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+4.52

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麦哲林商场店

销量: 0满1件8折包邮

57.5/kg

+18.83

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月销: 17000坏果包赔七天退换48小时发货

61.67/kg

+23

¥14.80/件

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¥14.8/1件

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61.67/kg

+23

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2瓶|0.476kg

最低：¥¥41.25/g

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竹尤果旗舰店

销量: 12元包邮

41.25/kg

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¥9.90/件

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¥19.8/2件

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润同小铺

销量: 0淘金币可抵0.45元2元包邮

42.71/kg

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¥20.5/2件

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1kg/瓶

最低：¥26.30/kg

¥26.3/1kg/瓶

1kg装价格分布共 17 个

最低 ¥26.30/瓶中位 ¥31.90/瓶最高 ¥42.60/瓶

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33~36/瓶

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¥26.30

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¥39.34

¥42.60/瓶

1瓶|1kg

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凯诺茜旗舰店

销量: 02元满1件4.8折包邮

26.3/kg

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凯诺茜旗舰店

销量: 02元满1件4.8折包邮

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小明部落

销量: 02元包邮

27.7/kg

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凯诺茜旗舰店

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27.7/kg

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¥27.70/件

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¥27.7/1件

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凯诺茜旗舰店

销量: 02元满1件4.8折包邮

28.1/kg

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凯诺茜旗舰店

销量: 02元满1件4.8折包邮

29.3/kg

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川丫头旗舰店

销量: 4000+淘金币频道抵扣0.33元直降3.29元包邮

29.6/kg

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¥29.6/1件

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川丫头旗舰店

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31.9/kg

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34.9/kg

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月销: 863七天退换48小时发货

34.9/kg

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¥34.90/件

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¥34.9/1件

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月销: 901七天退换48小时发货

34.9/kg

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¥34.90/件

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¥34.9/1件

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委婉889

销量: 0淘金币可抵1.28元包邮

42.6/kg

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商品介绍

川丫头野山椒豆豉

全部豆豉酱

安享等级：安享A级

S级A级B级C级D级E级

配料(添加剂)：1添加

执行标准：GB 2712

发酵工艺：室内发酵

发酵时长：控温发酵

盐度等级：高盐

颗粒完整度：整粒保留

豆类类型：黄豆

238g/瓶

包装价：¥9.28/瓶

单价：¥38.67/g

1kg/瓶

包装价：¥26.30/瓶

单价：¥26.3/kg

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用安享好物享幸福人生

¥38.67/g

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标准类别	发布机构	标准对比
国家标准（GB）	国家标准化管理委员会	全国统一部分强制/部分推荐违规可罚/召回/严重追责
推荐国家标准（GB/T）	国家标准化管理委员会	全国通用自愿采用不处罚但影响招标/信誉
地理标志国家标准	国家标准化管理委员会	体现地域特性多为推荐滥用涉侵权/不正当竞争
行业标准（YY/QB等）	行业主管部委	行业范围内强制必须遵守推荐作技术参考
地方标准（DB）	地方市场监管局	本地区适用含强制/推荐违规受地方处罚
团体标准（T/）	协会/商会等	团体或行业内响应快可差异化滥用易误导消费者
企业标准（Q/）	企业自主制定	企业内部/对外承诺展示自控水平不执行=违约/误导

	传统日晒	室内发酵	快速发酵
介绍	遵循古法，经过长达数月甚至半年的天然日晒和夜间露水滋润，配合陶缸慢发酵。	在恒温恒湿的现代化车间内进行发酵，周期控制在1-3个月，环境可控。	通过添加酶制剂或提高温度加速发酵过程，周期通常在几周以内。
优点	酯类香气丰富，口感醇厚回甘，无化学添加剂，营养价值高，风味极具层次感。	品质稳定，卫生标准高，风味较好，兼顾了传统风味与生产效率。	成本低廉，产量大，价格便宜，供应稳定。
缺点	生产周期极长，产量低，价格昂贵，受天气影响大。	缺乏自然气候带来的独特风味变化，成本中等偏高。	风味单薄，可能有轻微的酸败味或过于咸鲜，缺乏回味，营养转化不完全。
适用人群	追求极致风味的美食家、高端餐饮厨师、注重天然食品的消费者。	注重食品安全与风味平衡的家庭用户、中高端餐厅。	大型食堂、低成本餐饮加工、对风味要求不高的日常消费。
不适人群	预算有限或追求快速烹饪的消费者。	追求极致古法风味的传统主义者。	对口感和营养有较高要求的消费者。

	自然发酵	控温发酵	快速发酵
介绍	采用传统工艺，自然温度下发酵半年以上。	恒温车间控温发酵2-3个月。	添加酶制剂或提高温度，30天内完成。
优点	氨基酸态氮高，鲜香浓郁，回甘持久。	风味稳定，效率较高，性价比好。	出品快，成本低，批次一致性高。
缺点	生产周期长，成本高，批次差异明显。	鲜香度不及长时间自然发酵。	鲜香不足，易有刺激性异味。
适用人群	高端餐饮及家庭高端烹饪。	日常家用及连锁餐饮。	工业化量产及低价产品。
不适人群	追求稳定供货与低成本的工业用户。	追求顶级风味的发烧友。	注重自然风味与健康的消费者。

	低盐	标准盐	高盐
介绍	（≤8g/100g）采用减盐工艺，食盐含量控制在8%以下。	（10-12g/100g）传统盐度区间，兼顾风味与储存。	（≥15g/100g）盐度偏高，传统腌制风格。
优点	更健康，适合控盐人群，风味清新。	风味经典，保质期长，性价比高。	极长保质期，风味浓烈。
缺点	保质期缩短，需冷藏或添加天然防腐。	钠摄入较高，不适合长期控盐。	钠含量高，风味易掩盖食材本味。
适用人群	注重健康的儿童、老人及心血管人群。	普通家庭及大众餐饮。	传统工业腌制品或长期储存需求。
不适人群	需要长货架期或户外储存的用户。	严格控盐或肾病患者。	健康饮食与控盐人群。

	整粒保留	半粒混合	完全打碎
介绍	发酵后保留70%以上完整豆粒，粒径均匀。	部分压碎，保留30%-50%完整颗粒。	全部磨成细酱，无明显颗粒。
优点	口感Q弹，视觉高级，风味释放慢。	口感均衡，涂抹顺滑，风味释放快。	细腻易涂抹，适合儿童或老人。
缺点	搅拌或涂抹时不够顺滑。	缺少整粒的Q弹质感。	风味单一，缺少层次。
适用人群	高端拌饭、凉拌菜及摆盘需求。	日常家用炒菜、拌面。	儿童辅食、老人餐及工业调味。
不适人群	需要细腻涂抹或儿童辅食场景。	追求颗粒感的高端用户。	追求颗粒口感与风味层次的消费者。

	黑豆	黄豆
介绍	选用颗粒饱满、皮薄肉厚的非转基因黑大豆，经过严格筛选，无虫蛀、无霉变。	选用常见的黄大豆作为主要原料，可能包含部分转基因大豆，颗粒大小均一性一般。
优点	黑豆富含花青素和蛋白质，发酵后豉香浓郁深沉，回甘明显，营养价值极高，色泽乌黑油亮。	成本较低，产量大，发酵后味道鲜美，咸香适中，是大众化产品的主流选择。
缺点	原料成本高，发酵周期相对较长，价格较贵。	香气不如黑豆浓郁，缺乏特有的回甘，营养成分相对单一，色泽偏黄褐。
适用人群	追求高品质风味、注重养生及抗氧化需求的消费者。	日常家庭烹饪，追求性价比的大众消费者。
不适人群	对价格敏感或偏好清淡口味的消费者。	对豆制品风味有极高要求或排斥转基因食品的消费者。