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安享好物-极美滋二八酱
全部芝麻花生酱
极美滋二八酱
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安享等级：A级
S级A级B级C级D级E级·
配料(添加剂)：0添加
执行标准：LS/T 3220
原料颗粒度：细磨
油脂析出控制：无控油工艺
添加糖含量：无糖
烘焙风味层次：中度烘焙
芝麻花生比例：二八酱
200g/瓶
¥8.05/瓶
¥40.25/g
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成分材料：
此商品为零添加剂商品，您可以放心选购
超细磨>细磨>粗磨>未研磨
原料研磨后的颗粒大小决定酱体细腻程度与风味释放速度，颗粒越细越易涂抹且香气持久。
超细磨
细磨
粗磨
未研磨
介绍
颗粒直径小于20μm，接近液体状。
颗粒直径20-50μm，肉眼微粒。
颗粒直径50-100μm，可见小颗粒。
仅简单搅拌，颗粒直径>100μm。
优点
入口即化，涂抹顺滑，香气持久。
口感细腻，兼顾风味释放。
保留原料本真颗粒感，风味爆发力强。
成本最低，保留完整颗粒。
缺点
加工能耗高，成本上升。
部分人觉得不够“嚼头”。
涂抹阻力大，易卡牙缝。
口感粗糙，涂抹困难。
适用人群
追求细腻口感的儿童及老人。
日常家庭使用。
喜欢颗粒口感的年轻人。
DIY爱好者或极致追求本真者。
不适人群
喜欢颗粒口感者。
偏好粗颗粒质感者。
牙口不佳或追求顺滑口感者。
日常食用或追求细腻口感者。
氢化油稳定>天然稳定剂>物理压榨控油>无控油工艺
酱体在储存过程中油脂析出程度影响货架期与食用体验，析出越少越稳定。
氢化油稳定
天然稳定剂
物理压榨控油
无控油工艺
介绍
添加氢化植物油锁住油脂。
添加蜂蜡、棕榈油等天然成分。
通过工艺降低游离油含量。
自然研磨后直接灌装。
优点
长期不分层，货架期长。
减少析出，保持风味纯净。
无添加，风味更纯。
零添加，成本最低。
缺点
含反式脂肪，健康争议。
仍含额外油脂，成本上升。
仍可能缓慢析出，保质期较短。
易析油，需冷藏或快速食用。
适用人群
需要长货架期的商业渠道。
追求天然配方的消费者。
短期家庭食用。
现做现吃或冷藏条件好者。
不适人群
追求清洁标签者。
严格控油或过敏者。
需要长期储存者。
追求稳定货架期者。
无糖>低糖>中糖>高糖
糖的添加量影响血糖负荷与风味平衡，控糖程度越高越适合注重健康的消费者。
无糖
低糖
中糖
高糖
介绍
不额外添加任何糖类。
每100g酱体添加糖≤5g。
每100g酱体添加糖5-10g。
每100g酱体添加糖>10g。
优点
零糖负担，适合血糖管理。
甜度适中，兼顾健康与口感。
风味圆润，性价比高。
甜香浓郁，儿童易接受。
缺点
风味偏苦涩，接受度较低。
仍含少量糖，需关注总量。
糖分较高，不适合控糖人群。
热量高，易导致血糖波动。
适用人群
糖尿病患者及控糖人群。
注重健康的普通消费者。
日常追求风味的消费者。
偏好甜食的儿童及甜食爱好者。
不适人群
偏好甜味者。
严格控糖或无糖偏好者。
血糖异常或减重人群。
控糖、健康饮食人群。
多段烘焙>中度烘焙>轻度烘焙>未烘焙
原料烘焙程度决定酱体香气复杂度，层次越丰富越能提供高级风味体验。
多段烘焙
中度烘焙
轻度烘焙
未烘焙
介绍
芝麻与花生分别经轻、中、重度烘焙后混合。
统一中火烘至金黄出香。
低温短时烘烤，保留原料原香。
原料直接研磨。
优点
香气层次丰富，余味悠长。
香气均衡，性价比高。
清新自然，营养损失少。
保留最多天然营养。
缺点
工艺复杂，成本高。
层次感一般。
香气不够浓郁。
生味明显，香气不足。
适用人群
追求极致风味的发烧友。
日常家庭使用。
偏好清淡风味者。
极致追求天然营养者。
不适人群
日常简单涂抹者。
追求复杂风味者。
追求浓香者。
日常追求香气者。
二八酱>三七酱>四六酱>五五酱
芝麻与花生在酱体中的占比直接影响风味、口感和营养，比例越高越能体现原料本身的香气与营养价值。
二八酱
三七酱
四六酱
五五酱
介绍
芝麻占比20%，花生占比80%。
芝麻占比30%，花生占比70%。
芝麻占比40%，花生占比60%。
芝麻与花生各占50%。
优点
花生香气浓郁，口感绵软，性价比高。
芝麻香气初显，口感更丰富。
芝麻香气明显，口感细腻均衡。
两种香气交融，营养互补。
缺点
芝麻风味较弱，营养层次单一。
成本略高，风味平衡需适应。
价格较高，部分人觉得芝麻味过重。
成本最高，口感可能偏干涩。
适用人群
日常涂抹、追求性价比的家庭。
追求风味层次的日常消费者。
注重营养与风味平衡的消费者。
追求极致风味与营养的发烧友。
不适人群
偏好浓郁芝麻香气者。
预算有限或偏好纯花生味者。
偏好单一风味或预算敏感者。
日常大份量使用或预算有限者。
极美滋二八酱价格分布共 12 个
最低 ¥40.25/kg中位 ¥54/kg最高 ¥59.50/kg
40~42/kg
42~48/kg
53~59/kg
59.2~59.5/kg
¥40.25
¥41.79
¥53.39
¥59.19
¥59.50/kg
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商品介绍
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