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安享好物-老街口紫皮 大颗粒腰果仁
全部腰果
老街口紫皮大颗粒腰果仁
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安享等级：A级
S级A级B级C级D级E级·
配料(添加剂)：0添加
执行标准：GB 19300
腰果新鲜度：新货
腰果等级：W320
腰果风味：轻盐烘烤
腰果含水率：较低含水
腰果烘烤工艺：低温慢烤
250g/袋
¥15.95/袋
¥63.8/kg
420g/袋
¥28.90/袋
¥68.81/kg
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新货>次新货>陈货>陈旧货
腰果新鲜度由采收时间、储存条件与氧化程度决定，直接影响风味与安全性。
新货
次新货
陈货
陈旧货
介绍
采收后6个月内，果仁饱满、香气浓郁、氧化值低。
低温避光储存，氧化值低，风味尚佳。
储存超过一年，氧化值上升，风味减弱。
储存超过2年或储存不当，氧化值超标。
优点
风味最佳，营养保留最多，适合直接食用。
性价比高，风味与营养仍保持较好水平。
价格较低，适合大量烘焙使用。
无明显优点。
缺点
供应期短，价格较高。
香气与脆度略逊于新货。
易出现哈喇味，营养流失较多。
哈喇味重，可能产生有害物质。
适用人群
追求极致风味与营养的消费者。
日常零食与家庭储存的普通消费者。
烘焙加工或价格敏感的消费者。
无适用人群。
不适人群
需要长期稳定供货的商家。
追求最新鲜风味的消费者。
直接食用或注重风味的消费者。
所有消费者。
W180>W240>W320>W450>碎粒
腰果按果仁大小、完整度与色泽分为不同等级，等级越高，果仁越大、越完整、色泽越均匀，口感与售价也越高。
W180
W240
W320
W450
碎粒
介绍
每磅果仁约180颗，果仁最大、完整度最高、色泽最均匀。
每磅果仁约240颗，果仁较大、完整度高、色泽均匀。
每磅果仁约320颗，果仁中等、完整度较好、色泽较均匀。
每磅果仁约450颗，果仁较小、完整度一般、色泽较杂。
果仁破碎或色泽不均，无法按整粒销售。
优点
口感最脆嫩，卖相最佳，适合高端礼盒或直接食用。
品质与价格平衡，适合日常零食与烘焙。
价格适中，适合日常零食与烹饪。
价格最低，适合大量烘焙或二次加工。
价格最低，适合工业用途或调味品。
缺点
价格最高，性价比低。
果仁大小与卖相略逊于W180。
果仁较小，口感脆度与卖相一般。
口感与卖相均一般，完整果仁比例低。
口感差、卖相差，无法直接食用。
适用人群
追求极致品质与送礼需求的消费者。
注重品质与性价比的家庭与烘焙爱好者。
日常零食与家庭烹饪的普通消费者。
需要大量腰果进行烘焙或食品加工的商家。
食品加工厂或调味品生产商。
不适人群
预算有限或日常大量食用的消费者。
追求最大果仁或最低价格的消费者。
追求大果仁或高端礼盒的消费者。
追求口感与卖相的终端消费者。
直接食用或送礼的消费者。
原味无盐>轻盐烘烤>重盐多味>糖衣巧克力
腰果可保持原味或进行不同程度的盐渍与调味，影响健康属性与风味层次。
原味无盐
轻盐烘烤
重盐多味
糖衣巧克力
介绍
仅经烘烤或轻微干燥，未添加任何盐或调味料。
每100g添加0.3-0.6g食用盐，风味清淡。
每100g添加1g以上盐或复合调味料。
表面裹糖或巧克力，风味甜蜜。
优点
零添加，保留腰果天然风味，适合健康饮食。
咸香适中，提升风味，适合大多数人。
风味浓郁，适合聚会或下酒。
风味独特，适合甜食爱好者。
缺点
风味单一，部分人觉得寡淡。
仍含少量钠，不适合严格控盐人群。
钠含量高，易导致口渴或血压升高。
热量与糖分高，掩盖腰果原味。
适用人群
低钠饮食、健身人群及儿童。
日常零食消费者。
追求重口味或聚会场景的消费者。
甜食爱好者或儿童零食场景。
不适人群
偏好重口味或咸香风味的消费者。
高血压患者及严格控盐人群。
高血压、肾病及控盐人群。
控糖、减脂及糖尿病患者。
低含水>较低含水>一般含水>高含水
腰果含水率影响脆度、保质期与口感，含水率越低越脆、越耐储存。
低含水
较低含水
一般含水
高含水
介绍
果仁含水率控制在3%以下，口感极脆，保存期长。
含水率适中，脆度与储存性平衡。
含水率偏高，口感稍软，储存期较短。
含水率过高，口感软塌，易霉变。
优点
脆度最高，保质期可达12个月以上，适合长期储存。
口感脆香，储存6-9个月，性价比高。
口感较软糯，适合短期食用或二次加工。
无明显优点。
缺点
加工难度高，成本略高。
脆度与保质期略逊于超低水分产品。
易受潮变质，保质期仅3-6个月。
口感差，易霉变，保质期极短。
适用人群
需要长期储存或出口的商家与消费者。
日常零食与家庭储存的普通消费者。
短期食用或需要软口感的消费者。
无适用人群。
不适人群
追求软糯口感或短期食用的消费者。
需要极致脆度或超长保质期的消费者。
需要长期储存或追求脆口的消费者。
所有消费者。
低温慢烤>中温短烤>高温快烤>生晒
腰果可采用不同温度与时间进行烘烤，工艺直接影响香气、脆度与营养保留。
低温慢烤
中温短烤
高温快烤
生晒
介绍
60-80℃长时间烘烤，保留更多不饱和脂肪酸与天然风味。
120-140℃短时间烘烤，兼顾香气与效率。
160℃以上短时烘烤，快速出香。
仅经自然晾晒或轻微干燥，未经高温处理。
优点
香气细腻，营养损失最小，口感酥脆不焦。
香气明显，生产效率高，口感脆香。
香气浓郁，生产速度快，成本低。
保留全部营养，适合生食或二次加工。
缺点
耗时长，成本较高。
部分营养流失，易出现轻微焦斑。
易焦糊，营养损失大，口感偏硬。
香气不足，口感生涩，保存期短。
适用人群
追求健康与原味的消费者。
日常零食与烘焙用途的消费者。
追求浓香口感或工业化生产的商家。
需要生腰果进行二次加工的食品厂。
不适人群
需要快速出品或偏好重口味的消费者。
对营养保留要求极高的消费者。
注重营养与细腻风味的消费者。
直接食用或追求香脆口感的消费者。
老街口紫皮大颗粒腰果仁价格分布共 19 个
最低 ¥63.80/kg中位 ¥79.20/kg最高 ¥105.95/kg
64~72/kg
72~81/kg
81~89/kg
89~98/kg
98~106/kg
¥63.80
¥72.23
¥80.66
¥89.09
¥97.52
¥105.95/kg
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商品介绍
安享好物 安享A级腰果-老街口紫皮 大颗粒腰果仁 国标 安享好物 安享A级腰果-老街口紫皮 大颗粒腰果仁 国标 安享好物 安享A级腰果-老街口紫皮 大颗粒腰果仁 国标 安享好物 安享A级腰果-老街口紫皮 大颗粒腰果仁 国标 安享好物 安享A级腰果-老街口紫皮 大颗粒腰果仁 国标 安享好物 安享A级腰果-老街口紫皮 大颗粒腰果仁 国标 安享好物 安享A级腰果-老街口紫皮 大颗粒腰果仁 国标
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